Весь горький кофе похож, каждый кислый кислит по-своему.

Все смешалось в этом напитке...

Имя: Кофе бюро

Адрес: Славянская пл. 2/5/4 стр. 3

Инстаграм: @Coffeeburo

Вы этого долго и терпеливо ждали, и вот наконец выходит новый кофейный обзор! На этот раз я оказалась вблизи Китай-города, где нашла это местечко.

Двухэтажная кофейня "Кофе бюро" в самом центре Москвы с стильным и современным интерьером (в моих любимых сочетаниях), барной стойкой на первом этаже и - смотрите, потому что это офигенно - целой выставкой мебели и предметов декора на втором просто не может не привлекать к себе внимание.

Конференц-зал

Дружные посиделки в компании

Здесь точно кофе пьют, а не обложки журналов снимают?

Жаль, что не сразу обнаружила эту роскошь, а то сразу побежала бы туда. Впрочем, было время понаблюдать за бариста, рассмотреть меню и ассортимент съестного. Первый был весьма неохотен поговорить и меланхоличен вообще, а о втором скажу чуть подробнее.

Даже голову пригнул ради снимка!

Все меню напитков умещается на различных досках, самая большая из которых, меловая, с основным репертуаром кофейни, находится над баром. Остальные чуть правее, на разных поверхностях, так что приходится немного побегать глазками, прежде чем обнаружить то, что нужно. Позиции довольно разнообразны: от классики до авторских сезонных напитков на основе не только кофе, но и матча и какао.

На звание спешиалти это место не претендует, так что из знакомых нам альтернативных способов заваривания здесь есть только аэропресс за 230 руб. Зато веганы могут повеселиться от души: напитки готовят на семи (!!!) вариантах растительного молока: соевом, кокосовом, миндальном, рисовом, овсяном, лесном орехе и кешью. Также в наличии безлактозное. Вот только доплатить за них надо 100 руб. (!!!). Столько стоит литр овсяного молока марки Nemoloko. Так что: от души, но не особо весело - не для кошелька.

Я в этот раз решила шикануть и взять большой капуч на кешьюевом молочке. Цена просто космос (такая высокая): 390 руб. за 400 мл. Посмотрим, стоит ли оно...он того!

Мой гигант

Чашки такого объема, видимо, не нашлось, поэтому будем по-хипстерски. Знаете, есть такие бариста, которые добросовестно выполняют латте-арт даже в картонных стаканчиках. Но не в этом случае.

Еще ни разу мне кофе время не показывал

Но не суди книгу по обложке, а капучино - по арту. На вкус напиток оказался довольно густым и наваристым, очень крепким, что дало некую горечь, которая стала совсем уж неприятной в сочетании с кешью-молоком. Пенка оказалась чересчур плотной и обильной, что заметно даже на кадре. Возможно, нарушена технология взбивания, ведь пенка капучино всегда должна быть эластичной и глянцевой. Тем не менее послевкусие оказалось легким ванильным и немного кремовым, что даже удивительно.

Попробовав эту ядреную смесь, я узнала, на каком зерне ее приготовили. "Кофе бюро" использует бленд из Колумбии, Коста-Рики и Эфиопии от обжарщиков West 4. Ну, бленд он и есть бленд - всегда горчит. Однако ситуацию всегда может спасти какой-нибудь десерт или что-то из выпечки. Целая витрина вкусностей вам в помощь, а с ней и стеллаж с снеками и батончиками Bite.